22 överraskande användningar för gurkmeja

En av de mest hämtande kulinariska kryddorna, gurkmeja har en intensiv gyllene nyans. Den viktigaste ingrediensen i indiska curry, gurkmeja är den komponent som ansvarar för currys yrande färg; Det är också vanligt att använda senap med sin strålande glöd.

Vi påminns ofta om att äta färgglada växtmat eftersom deras pigment, som är förknippade med antioxidanter - undrar näringsämnen som experter tror att skyddar och reparerar celler från skador orsakade av fria radikaler och som också har viktiga antiinflammatoriska egenskaper. Gurkmejs intensiva färg gör den till en främsta löpare i denna grupp av livsmedel; curcumin, en förening som endast finns i gurkmeja, verkar vara den magiska ingrediensen.

En kusin av ingefära. Denna rhizom har en lång historia av användning i växtbaserade läkemedel, särskilt i Kina, Indien och Indonesien. Många nuvarande studier undersöker gurkmeja för att behandla en hel mängd hälsoproblem, och gurkmeja har gott om andra användningsområden också, vilket framgår av följande applikationer.

1. Ljusa dina pärliga vita

Tidigare fröken USA Susie Castillo svär vid sitt recept för hemlagad tandkräm, som innehåller gurkmeja-pulver. Även om gurkmeja är känd för sin färgningsförmåga används den ofta (om inte motintuitivt) för att bleka tänderna - förmodligen är den inte i kontakt med emaljen tillräckligt länge för att ändra färgen. Så här gör du din egen version, och du kan också strö lite på din kommersiella eller annan hemlagad tandkräm och borste som vanligt.

2. Anpassa foundation

Ashy makeup gör en dålig matchning för lysande hud. Skådespelaren Thandie Newton hanterar problemet genom att lägga gurkmeja till en tonad fuktighetskräm för att få en perfekt glöd som matchar hennes hudton. Och faktiskt använder kvinnor i Indien ofta gurkmeja i ansiktscremer och kroppsskrubb för att öka glödfaktorn; strö lite i taget tills du har rätt ton.

Tillsätt gurkmeja till hemmagjord tvål för att ringa upp sin färg och öka dess hudvänliga fördelar. (Foto: Wake up / Shutterstock)

3. Krydda tvålen

Om du gör hemlagad tvål, kommer du att lägga till flera teskedar gurkmeja till det inte bara upp sin färg, utan också öka dess hudvänliga fördelar.

4. Spara hårbotten

Många svär vid en kombination av olivolja och gurkmeja för att avskräcka mjäll och för att förbättra hårbotten i allmänhet. Gör en blandning av gurkmeja och den olja du väljer (jojoba eller kokosnötolja skulle vara trevligt), massera in din hårbotten och låt stå i 15 minuter, sedan schampo och stil som vanligt.

5. Dekorera tillfälliga tatueringar

Använd gurkmeja för att skapa gyllene Mehndi, de tillfälliga tatueringarna gjorda med henna, eller för att lägga till en ganska andra färg till en existerande henna tatuering.

6. Minska stammen?

En traditionell homeopatisk förorening behandling innebär att göra en pasta med en del salt och två delar gurkmeja och tillräckligt med vatten för att göra det spridbart. Applicera på den drabbade leden och linda in en gammal trasa som du inte bryr dig om färgning. Låt stå i 20 minuter till en timme, en gång om dagen. (Gör inte detta på kroppsdelar som kan ses; du vill inte ha en tillfällig gul färg!) Men Consumer Reports rapporterar om en studie som säger att gurkmeja i form av tilläggskapslar inte minskar svullnad hos människor.

7. Hjälp att tämma simmarens öra

Naturläkemedel avicionados rekommenderar att du använder uppvärmd vitlökolja för att pressa vattnet ur öronen som drabbas av simning; att lägga gurkmeja till blandningen sägs också hjälpa.

8. Lugna en sjuk mage

Gurkmeja har länge brukat stoppa buken som inte uppträder korrekt. En studie från 2013 visade att att ta 500 mg gurkmeja några gånger om dagen kan behandla en upprörd mage.

9. Lätt att få artrit

För artros visade denna studie från 2010 att ett specifikt gurkmejaxtrakt som Meriva eller Indena kan lindra ledvärk.

10. Älska din lever

Enligt tidig experimentell forskning vid Medical University Graz i Österrike kan curcumin i gurkmeja försena leverskada som så småningom kan leda till skrump.

11. Hämma hudcancer

Gurkmeja verkar ha mycket löfte för hudbehandlingar, samt eventuellt hämma vissa former av cancer. Bland andra studier noterar forskare vid University of Texas att curcumin hämmar tillväxten av melanom och också kan hindra spridningen av bröstcancer till lungorna.

12. Bekämpa andra former av cancer

Forskare har rapporterat att curcumin kan döda cancerceller i laboratoriediskar och också saktar tillväxten av de överlevande cellerna. Mänskliga studier av curcumin i förebyggande och behandling av cancer är i tidiga skeden.

13. Minimera Alzheimers symtom

En klinisk prövning med användning av curcumin-extrakt publicerat i Journal of Neurochemistry fann en minskning med 30 procent i storleken på Alzheimers-associerade hjärnplack hos behandlade möss - på bara en vecka.

Även känd som gurkmeja-te, en gurkmeja-latte kan göras med alla typer av mjölk eller till och med vatten. (Foto: Yulia von Eisenstein / Shutterstock)

14. Gör livslängdste

Dr Andrew Weil konstaterar att människor i Okinawa, den japanska önationen med världens längsta genomsnittliga livslängd, dricker gurkmeja te dagligen. För att göra din egen, koka fyra koppar vatten, tillsätt en tesked malad gurkmeja, låt sjuda i 10 minuter, sil och tillsätt ingefära och / eller honung efter smak.

15. Använd som färgämne för kryddig slipsfärgad tee

Ja, gurkmeja fläckar tyg ... vilket innebär att det är ett fantastiskt tygfärgämne. Tillsätt tre matskedar gurkmeja i en gryta med kokande vatten, låt det sjuda en stund och ditt färgbad är klart. (Se mer i den här bildstudien.)

16. Gör ringblomma färgad lekdej

Hemmagjord lekdej är lika roligt att göra som det är att leka med när den är gjord. Och färgläggning är särskilt kul. Det här receptet instruerar hur man gör det från grunden, och hur man gör det till en regnbåge med färger med bland annat naturliga ingredienser, gurkmeja. (Bonustips: Du kan dofta hemgjord lekdej med vanilj eller pepparmyntaxtrakt.)

17. Färglägg naturligt påskägg

Det finns något magiskt med att mosa naturliga färgämnen i skålar och titta på hårtkokta ägg förvandlas till juvelliknande färger som finns i naturen snarare än i labbet. Rödbetsjuice, lökhud, blåbär och gurkmeja gör naturligtvis allt ett bra jobb. Ta reda på hur du gör här: Eco påskägg.

18. Gör kött säkrare

Forskare från Kansas State University upptäckte att tillsats av gurkmeja till kött kan minska halterna av heterocykliska aminer (HCA) med upp till 40 procent. HCA bildas på kyckling och kött när de kokas över hög värme, som vid grilla. Konsumtion av HCA: er är kopplad till högre cancernivåer.

Tillsätt gurkmeja till blomkålen för att leva upp färgen i din skål. (Foto: Remco Ahne / Shutterstock)

19. Upplev livlig mat

Medan Frito-Lay kan förlita sig på Yellow 6 och Red 40 för att förbättra dess förmånliga livliga snacks som Cheetos och Nacho Cheese Doritos, kan du hoppa över de otäcka konstgjorda färgerna och lägga till en streck gurkmeja för att lysa upp annorlunda snyggare mat. Snygga kockar och mammor kan dra nytta av att lägga till den i ägg, potatismos, soppor, blomkål eller någon annanstans önskas lite liv.

20. Blanda ditt eget currypulver

Om det finns en sak som gurkmeja är känd för är det huvudrollen i indisk curry. (Det finns en punkt i varje ung västerländsk kockliv när de inser att curry inte är ett enda krydda, utan en blandning av många.) Att göra din egen curryblandning är enkel och smakar anmärkningsvärt ljust och friskt; och du kan anpassa den för att återspegla din personliga smak. En bra plats att börja är här.

21. Gör läckra rätter

Inget "användningsmedel för gurkmeja" skulle vara komplett utan att påminna läsaren om all den underbara mat som kan göras med gurkmeja, även om den kanske inte är den mest överraskande användningen på listan. Se därför: 5 rätter med curry.

22. Och sist men inte minst, baka en kaka!

Gurkmeja kaka? Verkligen. Denna libanesiska efterrätt är inte för söt och har ett udda litet jordnära spark som komplimanger gurkmeja. Hitta ett grundläggande recept här och ett vegansk recept här.

Obs: Gurkmeja kan tas i pulver- eller pillerform, men använd med försiktighet och rådgör med din läkare först. Det är starka grejer. Enligt University of Maryland Medical Center är det osäkert under graviditet eller vid amning, kan förvärra gallblåsan problem och kan bromsa blodkoagulation.

    Relaterade Artiklar