7 hemligheter för bättre grönt te

Grönt te är chock fullt av hälsofördelar. Grönt te innehåller antioxidanter och näringsämnen som kan minska din risk för cancer, hjälpa dig gå ner i vikt och hjälpa till att förebygga demens. Men hur vet du att du får ut det mesta av den koppen te? Många människor inser inte att det finns sätt att maximera de positiva effekterna av grönt te och få det att smaka bättre på samma gång.

1. Använd vatten som är rätt temperatur. Vatten som är i rullning är vanligtvis för varmt för att göra grönt te. Om vattentemperaturen är för varm kommer teet att smaka bittert och ansträngande. Om vattnet är för kallt extraheras inte hela smaken ur bladen. Vatten som ligger mellan 160 och 180 grader är bäst. När du kokar vatten är det när vattnet är varmt och det finns bubblor som börjar bildas på botten av potten, men inte på toppen. Vissa tebryggare rekommenderar att man värmer upp vattnet tills det kommer en jämn ångström från potten. Alternativt kan du koka vattnet helt och låta det svalna i några minuter.

2. Bratt i precis rätt tid. Eftersom grönt te är så känsligt är det viktigt att branta i 2-3 minuter. Mindre tid förhindrar teblad från att släppa sin fulla smak medan mer tid kommer att få en bitter smak. Brygg i 2 minuter och smak sedan var 30: e sekund därefter tills du får en smak du vill. En studie som publicerades i Journal of Food Science fann att antioxidantaktivitet påverkas avsevärt av tid och temperatur för stigning. Det bästa resultatet för grönt te, enligt forskarna? Kallt steeping.

3. Tillsätt en stänk honung eller annat sötningsmedel. På egen hand kan grönt te ha en något "gräsig" smak. Vissa människor är beroende av smaken och andra kan bara inte komma in i den. Om du tillhör den senare kategorin, kan du lägga till lite honung för att göra smaken smakligare.

4. Använd teblad av hög kvalitet. Fräschare teblad (dvs de som lossnar i motsats till i tepåsar) genererar generellt en bättre smak eftersom tebladen har utrymme att "andas." Smaken är rikare och mer autentisk än te som förpackas i tepåsar.

5. Använd rätt mängd te. I allmänhet är ett bra förhållande 2 gram teblad till 6 uns vatten men du kanske vill justera förhållandena lite beroende på din smak. Fler teblad per ounce ger en mer tydlig smak.

6. Tillsätt mynta eller citronsaft. Endera av dessa kan hjälpa subtilt att få fram din gröns smak. Prova var och en separat eller prova båda tillsammans. Ibland är en liten mynta eller citron allt ditt te behöver för att få fram utsökt smak.

7. Var noga med att använda kvalitetsvatten för bryggning. Vatten med för många mineraler kan en gång motverka de naturliga mineralerna som finns i tebladet och ge en skarp smak. Renat eller källvatten är bäst eftersom de är fria från föroreningar än vad som kan förändra teens smak.

Nu när du vet hur du gör grönt te ordentligt kan du experimentera med olika typer för att se vilka du gillar bäst. Skäm bort dig själv med en trevlig tekopp, luta dig tillbaka och njut av ditt nya brygg!

Relaterade Artiklar