Andrew Weil säger nej till kombucha

Kombucha har varit i nyheterna mycket på senare tid eftersom många märken drogs ut från butikshyllorna på grund av förhöjda alkoholnivåer - ett drag som Lindsay Lohan-fans spekulerade i om den jäsade drinken satte igång hennes ankelarmband med alkoholövervakning. Överflödet av täckning om den fizzy drycken pressade ett driftigt företag, Kombucha Wonder Drink, för att snabbt skicka ett prov på sin produkt med detta glada meddelande: ”Det har pastöriserats från början (sedan 2001) eftersom vår grundare var medveten om potentialen för alkohol i en rå produkt. ”

Så igår provade jag Kombucha Wonder Drink - och tyckte om den fizzy, uppfriskande drycken. Jag är inte heller säker på att jag någonsin kommer att dricka kombucha igen.

Varför inte? Tja, de många kombucha-relaterade artiklarna får mig att undra om kombucha är bra för mig. Nu trodde jag aldrig de långsiktiga påståendena om att kombucha botade cancer eller AIDS som vissa människor hävdar, men jag trodde att dryckens påståenden om antioxidantegenskaper och främjande av sund matsmältning låter rimliga. Dessutom gillade jag den inte alltför söta, något syrliga smaken. Jag tog till och med en kombucha-tillverkningskurs och brygde min egen kombucha hemma ett tag.

Men idag läste jag GOODs sammanfattning av kombuchas tvivelaktiga hälsopåståenden - som inkluderade en länk till en artikel pennad av Dr. Andrew Weil, vars åsikt jag värderar. Så här säger Weil:

Jag rekommenderar inte kombucha te alls. Jag känner till inga vetenskapliga studier som stöder de hälsopåståenden som gjorts för det. Utöver det finns det bevis på att kombucha-te kan ha viss antibiotisk aktivitet. Om så är fallet, genom att dricka te kan du ta onödigt antibiotika, vilket kan uppmuntra utveckling av resistenta bakteriestammar ...

Det har också rapporterats i den medicinska litteraturen om biverkningar inklusive illamående, kräkningar och huvudvärk bland dem som dricker mer än fyra uns kombucha te dagligen. Allergiska reaktioner, gulsot och huvud- och nacksmärta har också rapporterats. Jag skulle särskilt vara försiktig med gravida kvinnor, ammande mödrar, äldre, barn och alla med ett kompromissat immunsystem mot att dricka kombucha te.

Weils varning om att det inte finns "inga vetenskapliga studier som stöder hälsopåståenden" är helt kontrasten från påståenden på GT Kombuchas webbplats. Det populära kombucha-företaget hävdar "Kombucha är ett mirakel" på sin hemsida, som har en flik som heter "hälsofördelar." Det avsnittet hävdar "omfattande litteratur" och "oberoende medicinsk forskning" som stödjer kombuchas hälsopåståenden - men ger inga detaljer om hur man kan hitta denna litteratur och misslyckas med att nämna att det inte finns några kliniska studier i frågan - ett faktum till och med lång tid kombucha tillverkare och drickare känner igen. För dem som vill ha mer hardcore-bevis på GT: s hälsopåståenden utdelar företaget detta löjliga råd: För att ta reda på ytterligare information om Kombucha, skriv bara in "Kombucha" som ett sökord på en webbplats som google.com eller yahoo.com. Jag tror att det skulle vara en bättre idé att få ytterligare information från Weil. För att vara säker, har jag aldrig blivit sjuk eller känner mig illa efter att ha druckt kombucha, och jag antar att enstaka glas kombucha - särskilt den pastöriserade typen - osannolikt kommer att göra någon skada. Men det är bara en gissning - och jag kanske borde ta Weils rekommendation mer på allvar och välja att njuta av drycker som jag faktiskt vet mer om.

Vad sägs om kombucha-dricka webbplatsläsare? Kommer du att fortsätta njuta av kombucha?

Se även:

• Kombucha-te: Risker och fördelar

Relaterade Artiklar