Gurkmeja har fantastiska hälsofördelar

Gurkmeja, ett orange-färgat krydda importerat från Indien, är en del av ingefärafamiljen och har varit en häftklammer i matlagning i Mellanöstern och Sydostasien i tusentals år.

Dessutom använder ayurvediska och kinesiska mediciner gurkmeja för att rensa infektioner och inflammationer på insidan och utsidan av kroppen. Men utöver det holistiska hälsosamhället har västerländska läkare bara nyligen kommit ombord för att erkänna gurkmejens hälsovinst.

Här är några av de sätt som gurkmeja kan gynna din kropp.

Blockerar cancer

Läkare vid UCLA fann att curcumin, huvudkomponenten i gurkmeja, verkade blockera ett enzym som främjar tillväxten av huvud- och nackcancer.

I den studien tuggade 21 patienter med huvud- och halscancer två tabletter innehållande 1 000 mg curcumin. Ett oberoende laboratorium i Maryland utvärderade resultaten och fann att de cancerfrämjande enzymerna i patientens munnar hämmades av curcumin och därmed förhindrade att främja spridningen av de maligna cellerna.

Kraftfull antioxidant

University of Marylands Medical Center säger också att gurkmeja kraftfulla antioxidantegenskaper bekämpar cancerframkallande fria radikaler, vilket minskar eller förhindrar några av de skador de kan orsaka.

Medan mer forskning är nödvändig, har tidiga studier visat att curcumin kan hjälpa till att förebygga eller behandla flera typer av cancer inklusive prostata, hud och kolon.

Lägre risk för Alzheimers sjukdom

En studie i American Journal of Geriatric Psychiatry avslöjade att curcumin kan förbättra minne och humörsvängningar hos människor som lider av milda fall av minnesförlust.

Forskare hade en grupp på 40 vuxna mellan 50 och 90 år som antingen tog en curcumin eller placebo-piller i 18 månader. I slutet förbättrades minnet och uppmärksamheten hos deltagare som tog curcuminpiller med 28%.

Även om det exakta skälet till att gurkmeja kan förbättra minnet inte är känt, tror läkarna att det beror på att krydda har antiinflammatoriska egenskaper. "Det kan bero på dess förmåga att minska hjärninflammation, som har kopplats till både Alzheimers sjukdom och allvarlig depression, " berättade Gary Small från UCLA till NDTV.

Potent antiinflammatorisk

Dr Randy J. Horwitz, medicinsk chef för Arizona Center for Integrative Medicine och biträdande professor i klinisk medicin vid University of Arizona College of Medicine i Tucson, skrev ett papper för American Academy of Pain Management där han diskuterade hälsofördelar med gurkmeja.

"Gurkmeja är en av de kraftigaste naturliga antiinflammatorierna som finns tillgängliga", säger Horwitz i tidningen.

Han fortsatte med att citera en University of Arizona-studie som undersökte effekten av gurkmeja på råttor med injicerad reumatoid artrit. Enligt Horwitz inhiberade förbehandling med gurkmeja starten av reumatoid artrit hos råttorna. Dessutom fann studien att användning av gurkmeja för befintlig reumatoid artrit resulterade i en signifikant minskning av symtomen.

Viss forskning visar att curcumin kan lindra symtom på uveit - långvarig inflammation i ögats mittlager. Annan forskning visar att ta gurkmeja dagligen i flera månader kan förbättra njurfunktionen för personer med njurinflammation.

Gurkmeja kommer från curcuma longa-växten. (Foto: Skyprayer2005 / Shutterstock)

Artros smärtlindring

Gurkmeja kan också vara till hjälp vid en annan typ av artrit. Viss forskning har visat att om gurkmejaxtrakt kan lindra smärtan vid artros. I en studie, rapporterade WebMD, arbetade gurkmeja liksom ibuprofen för att lindra smärta i artros.

Matsmältningsbesvär och halsbränna hjälp

Curcumin fungerar med gallblåsan och stimulerar den till att göra galla, vilket kan hjälpa till med matsmältningen. I Tyskland kan gurkmeja ordineras för matsmältningsproblem. En del forskning visar att gurkmeja kan hjälpa till att uppröra magen, uppblåsthet och gas. Gurkmeja kan också bidra till att minska förekomsten av irriterande tarmsyndrom (IBS) hos människor som annars är friska.

Hjärtsjukdom

Studier har föreslagit curcumin kan hjälpa till att förhindra uppbyggnad av plack som kan täppa artärer och leda till hjärtattacker och stroke.

Påverkan på diabetes

Tidigare studier antyder att om du använder gurkmeja dagligen kan det minska antalet personer med prediabetes som utvecklar diabetes.

Rå är bäst

Natalie Kling, en Los Angeles-baserad nutritionist, säger att hon först lärde sig om fördelarna med gurkmeja medan hon fick sin examen från Natural Healing Institute of Neuropathy. "Som en antiinflammatorisk, antioxidant och antiseptisk är det en mycket kraftfull växt, " säger hon.

Kling rekommenderar det till klienter för ledvärk och säger att när det tas som ett tillägg hjälper det snabbt. Hon rekommenderar att lägga gurkmeja till maten när det är möjligt och erbjuder dessa enkla tips. "Rå är bäst", sa hon. "Att spruta det på grönsaker eller blanda det i förband är snabbt och effektivt."

Om du kokar det, se till att använda en liten mängd friskt fett som hälsosam kokosnötolja för att maximera smaken. Kling rekommenderar också att gnidra gurkmeja på kött och lägga det i curry och soppor.

"Det är billigt, milt i smak och gynnar varje system i kroppen, " säger Kling. "Att lägga till denna kraftfulla växt i din kost är en av de bästa sakerna du kan göra för långvarig hälsa."

Kvalitet är viktigt

Gurkmeja är till salu på en marknad. (Foto: ChiccoDodiFC / Shutterstock)

Säkerhet kan vara ett problem med gurkmeja. Gurkmeja snörs ibland med pigment för att öka dess ljusstyrka. I vissa fall kan dessa pigment inkludera bly, vilket bidrar till kognitiva problem och andra allvarliga problem. Bly är ett neurotoxin som av säkerhetsskäl länge har förbjudits från mat.

Konsumentrapporter testade nyligen 13 gurkmeiprodukter tillsammans med 16 ekinaceaprodukter eftersom det är de två mest populära botaniska tillskotten efter horehound. Mellan 2017 och 2018 ökade försäljningen av gurkmeja med 30, 5%. Av de 13 testade gurkmeiprodukterna hade en blynivå som överskred Consumer Reports tröskelstandarder och en hade aeroba bakterienivåer som överskred gruppens fastställda standarder.

"Högre aeroba bakterienivåer gör inte nödvändigtvis ett tillägg osäkert att ta, men de kan indikera att produkter tillverkades eller bearbetades under ohälsosamma förhållanden, " enligt rapporten.

Ingen av produkterna hade blynivåer som överskred standarder som fastställts av den icke-vinstdrivande amerikanska Pharmacopeia (USP), men en hade blynivåer som överskred Consumer Reports strängare tröskel. Enligt James E. Rogers, Ph.D., chef för forskning och testning av livsmedelssäkerhet vid Consumer Reports, "Ingen mängd bly är acceptabelt."

Tidigare i år fann en Stanford University-studie att pigmenten som tillsatts gurkmeja i Bangladesh kan innehålla blykromat.

I studien, publicerad i miljöforskning, upptäckte forskare att gurkmeja sannolikt var orsaken till blodföroreningar i Bangladesh i Bangladesh. De hittade inte bevis för kontaminerad gurkmeja utanför Bangladesh och säger att livsmedelssäkerhetskontroller är incitament för kryddbearbetare för att begränsa blyet som läggs till gurkmeja som kommer att exporteras.

Men forskarna varnar, "det nuvarande systemet med periodiska livsmedelssäkerhetskontroller kan fånga bara en bråkdel av den förfalskade gurkmeja som handlas över hela världen." Sedan 2011 påpekar de att mer än 15 varumärken gurkmeja - distribuerat till länder inklusive USA - har återkallats på grund av alltför stora blynivåer. Forskningsförfattarna föreslog att ett "omedelbart ingripande" behövdes för att samla producenter och grossister för att hitta lösningar.

Hur man handlar smart

Tillskott som gurkmeja regleras av Food and Drug Administration (FDA) som mat, inte läkemedel. Så de genomförs inte samma säkerhetstester som mediciner. Därför är det upp till konsumenterna att vara vaksamma om vad de köper. Här är några tips från konsumentrapporter om hur du kan vara säker när du köper dem:

Prata med din läkare innan du tar något tillägg. Lita inte på en apotekare eller anställd i hälsobutiken för råd. Konsumentrapporter skickade "hemliga shoppare" till 34 butiker i sju stater och i de flesta fall var farmaceuterna inte medvetna om potentiella risker för tillskott eller reaktioner med receptbelagda läkemedel. Fråga istället din primära vårdgivare om råd.

Titta på etiketten, men lita inte på den. Många produkter har certifieringar som verifierar att ett tillägg innehåller vad som finns på etiketten. Du kan läsa om några av verifieringsetiketterna här. Men bara för att en produkt inte innehåller tungmetaller, bekämpningsmedel eller andra föroreningar, betyder det inte att tillskottet är säkert för dig att ta. Det beror på dina medicinska tillstånd och mediciner.

Redaktörens anmärkning: Den här berättelsen har uppdaterats med ny information sedan den publicerades i januari 2012.

Relaterade Artiklar