Hur en livsmedelsbutik utan bin ser ut

Medan den prickiga ugglan och den grå vargen kan vara affischbarnen för miljön, har honungbiet nappat sig som den nya älsklingen.

Och med goda skäl; honungsbopopulationerna minskar i oroväckande takt, och ingen vet exakt varför. Det totala antalet hanterade honungbikolonier har gått från 5 miljoner på 1940-talet till bara 2, 5 miljoner idag. Vintern 2012/2013 såg de totala förlusterna av hanterade honungbikolonier med 31, 1 procent, vilket var högre än genomsnittet under de senaste sex åren.

USDA beskriver situationen - känd som CCD-störningsstörning (CCD) - som ett allvarligt problem som hotar honungbinens hälsa. Forskare undersöker potentiella orsaker inom fyra områden: patogener, parasiter, hanteringsstressorer och miljöstressorer. Trots ett antal påståenden i allmänna och vetenskapliga medier har en orsak eller orsak till CCD inte identifierats av forskare.

Vad betyder detta för oss, den producerande äta allmänheten? En av tre matbitar kommer från växter som pollineras av honungsbin och andra pollinatorer. Utan bin för att pollinera vår mat, skulle vi ha en tredje mindre variation av mat att välja mellan.

För att få medvetenhet till denna potentiellt förödande situation samarbetade Whole Foods Market med den ideella Xerces Society i kampanjen "Share the Buzz" för att skydda pollineringspopulationer. För att illustrera punkten tog arbetarna tillfälligt bort alla produkter som kommer från växter som är beroende av pollinerare på University Heights Whole Foods.

]

Detta resulterade i att 237 av 453 produkter avlägsnades - 52 procent av avdelningens normala produktmix. Vad saknas? Det finns en definitiv brist på äpplen, avokado, bok choy, broccoli, broccoli rabe, cantaloupe, morötter, blomkål, selleri, gurkor, aubergine, grön lök, honung, grönkål, purjolök, citroner, limefrukter, mangos, senapgrönsaker, lök, sommar squash och zucchini - alla livsmedel som är beroende av bin.

"Pollinatorer är en kritisk länk i vårt livsmedelssystem. Mer än 85 procent av jordens växtarter - av vilka många utgör några av de mest näringsrika delarna av vår kost - kräver pollinatorer att existera. Men vi fortsätter att se oroväckande minskningar i binantal, "sa Eric Mader, biträdande befattningshavare för pollinerare vid Xerces Society. "Vår organisation samarbetar med jordbrukare över hela landet för att hjälpa dem att skapa vilda blommor livsmiljö och anta mindre bekämpningsmedel intensiva metoder. Dessa enkla strategier kan tippa balansen tillbaka till bin för."

Vad kan du göra för att rädda bin ... och dina avokado och mango också? Whole Foods föreslår följande tips:

  • Köp ekologiskt som ett enkelt sätt att stödja pollinerare.
  • Lös skadedjursproblem hemma utan giftiga och ihållande bekämpningsmedel.
  • Plantera bi-vänliga blommor och frukter.
  • Leta efter skyltarna "Dela med dig" i butikerna för att stödja leverantörer som donerar till Xerces Society.
Se situationen för ett sorgligt bi i den animerade videon nedan:

Foto: Whole Foods Market University Heights produktionsavdelning med och utan föremål beroende på pollineringspopulationer. (PRNewsFoto / Whole Foods Market)

Relaterade Artiklar