Hur man mikrovågsugn en sötpotatis

När det gäller näring slår sötpotatis vita potatisar ner. De har bra kolhydrater, den typen med ett lågt glykemiskt index så att de inte producerar en sockerkrasch. Vitaminerna och mineralerna i sötpotatis kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes, divertikulär sjukdom och förstoppning. De är antiinflammatoriska och kan till och med hjälpa till att hålla en gravid kvinna lite friskare. Det finns till och med en bonus om du äter huden - du får lite extra fiber.

Med all denna näring, plus deras nötiga, söta smak, är det inte konstigt att människor hittar utrymme för sötpotatis i sin diet. En annan anledning till deras popularitet är att med en mikrovågsugn kan en "bakad" sötpotatis vara klar på bara några minuter.

Hur man mikrovågsugn en sötpotatis

På så lite som fem minuter kan du äta en varm, läcker sötpotatis till middag. (Foto: Andry_Popov / Shutterstock)

Det är enkelt att mikrovåga en sötpotatis. North Carolina Sweet Potatis erbjuder dessa enkla steg:

  1. Skrubba potatisen ren.
  2. Gäng det med en gaffel fem eller sex gånger för att hjälpa till att släppa ut ångan medan den lagar mat.
  3. Mikrovågsugn i fem till åtta minuter beroende på storlek. Potatisen görs när huden puffar till en skarp finish och en kniv glider lätt genom köttet.

För varje extra potatis som du lägger i mikrovågsugn behöver du cirka två minuter tillagningstid.

När din potatis är tillagad kan du skiva den öppna och äta den på samma sätt som en ugnsbakad sötpotatis, eller så kan du skopa ut insidan, mosa och använda i ett recept som kräver sötpotatis.

Pålägg för bakade sötpotatis

Genom att toppa en bakad sötpotatis med andra hälsosamma livsmedel kan du förvandla en till en hel måltid. (Foto: Amallia Eka / Shutterstock)

Om du är på kort tid kan du göra din "bakade" sötpotatis i en mikrovåg till en snabb måltid. Prova dessa toppings:

  • Äggröra, tomater och strimlad parmesanost, som på bilden ovan.
  • Fetaost och örter.
  • Chili och avokado ranchdressing.
  • Ångad broccoli och cheddarost.
  • Keso och blåbär.
  • Kryddig grekisk yoghurt och honung.
  • Svarta bönor, cheddarost, gräddfil och gräslök.
  • Korv, ruccola och Pecorino.

Relaterade Artiklar