5 recept för grytkött som inte är gryta

5 recept för grytkött som inte är gryta

Jag träffade jackpotten för livsmedelsbudgeten för några månader sedan i köttavsnittet i snabbköpet. Organiska nötköttsgubber var på chefens special - märkt halvpris eftersom deras försäljningsdatum var den dagen. Jag kom hem med flera paket och satte dem omedelbart i frysen. Jag gjorde nötköttgryta två gånger innan jag undrade, "Vad kan man göra med grytkött som inte är gryta?" Jag sökte ef

Läs Mer
Hur man äter passionsfrukt

Hur man äter passionsfrukt

Det är bra att passionsfrukten är utsökt eftersom det visuella av gelatinös goo när den först skärs i hälften inte är otroligt aptitretande. Det skulle inte vara för långtgående att tro att det att ge den namnet passionsfrukt var ett sätt att göra frukten mer frestande att äta, men det är inte fallet. Historik med d

Läs Mer
Vad är skillnaden mellan havremjöl och gröt?

Vad är skillnaden mellan havremjöl och gröt?

Om du vill tanka upp på morgonen (eller när som helst på dygnet) är havremjöl ett bra sätt att göra det. Den innehåller mycket kornfiber och protein och har låg kalorier. Om du håller dig borta från de smaksatta snabbpaketen är det också sockerfria. I alla typer av havremjöl - hela havregryn, stålskär, skotsk och valsad - förblir näringen i stort sett densamma. Havremjöl är en

Läs Mer
13 sätt att bli av med fruktflugor naturligt

13 sätt att bli av med fruktflugor naturligt

Om du ser små små muggliknande insekter som surrar runt ditt kök, är det en god chans att de är fruktflugor. Dessa irriterande buggar kan vara ett problem året runt, men de är vanligast på sommaren och till hösten. Det beror på att de älskar mogna frukter och grönsaker. När du tar in tomater, squash eller andra godsaker från trädgården, kan en infestation enkelt börja inomhus. De är också sna

Läs Mer
8 frukter som du tror är grönsaker

8 frukter som du tror är grönsaker

Botaniker säger att en tomat är en frukt, och många vet redan det. Men vad många inte vet är att i USA är tomater lagligt grönsaker. År 1893 beslutade Högsta domstolen att en tomat skulle klassificeras som en grönsak "baserat på de sätt som den används och den populära uppfattningen i detta syfte." Om du

Läs Mer
7 överraskande hälsofördelar med svamp

7 överraskande hälsofördelar med svamp

Kulturer runt om i världen har ätit eller använt svamp medicinskt i århundraden, allt tillbaka till antika Egypten. Legenden säger att faraonerna gillade deras jordiska smak så mycket, de förklarade svampen royalty mat och förbjuder vanliga att röra vid dem. De giriga faraoerna behöll hela utbudet för sig själva. Spola fram

Läs Mer
När ska du lägga vin i kylskåpet?

När ska du lägga vin i kylskåpet?

Den allmänna regeln som de flesta av oss följer när det gäller att dricka vin är att vita och rosviner ska serveras kylda och röda viner ska serveras vid rumstemperatur. För att få de vita och rosa vinerna kylda lägger många av dem i våra vanliga kylskåp och låter dem kyla i timmar, dagar eller till och med längre. Men är det e

Läs Mer
Hur man gör kimchi i 5 enkla steg

Hur man gör kimchi i 5 enkla steg

En av ironierna i min grad skolupplevelse involverade undervisning i koreanska hushållskamrater, som hade noll matlagningsförmåga, hur man lagar ris - med en risproducent inte mindre. Som en outsider till koreansk kultur insåg jag snabbt två saker: att kvinnor gör det mesta av matlagningen och att det finns två matvaror som inget koreanskt hushåll kan leva utan, ångat vitt ris och kimchi. Ris var

Läs Mer
10 sätt att äta Chayote squash

10 sätt att äta Chayote squash

Grönkål är så 2013. Blomkål har haft sin dag i solen. Grönsaken som har människor och Pinterest surrar är chayote squash, uttalas "chah-yo-tay." Chayote, även känd som mirliton squash eller vegetabiliskt päron på grund av sin päronliknande form och storlek, är ljusgrön på utsidan, med vitt kött på insidan. Det är krispigt

Läs Mer
Cashews i råa är inte vad du kan förvänta dig

Cashews i råa är inte vad du kan förvänta dig

Det är en konstighet i det moderna livet att du kan äta en mat i flera år och aldrig vet hur den växten den kommer från ser ut. Du kanske inte vet om frukt, grönsak eller nöt du äter kom från ett träd, en buske eller en rot. Du kanske inte känner igen det som hänger precis framför dig. Jag hade aldrig sett en kakao-växt förrän jag bodde på Hawaii - dess mörka bruna frön är förankrade i snövit, lätt söt frukt, allt packat snyggt under en melonliknande rödbrun yttre. Om jag inte fick veta d

Läs Mer
Vad är fel med mina kakor?  En felsökningsguide

Vad är fel med mina kakor? En felsökningsguide

Mer än något under semestern tycker jag om att baka kakor - speciellt chokladchipkakor. Det är något som min mamma och jag gör tillsammans för att koppla av, för att undvika trycket från shopping och underhållande. Men då och då får vår chattiga natur det bästa av oss och när vi drar ut en kaka kakor ur ugnen, kan vi inte låta bli att smälla. Vad är fel med

Läs Mer
Vad är skillnaden mellan klubb soda, seltzer vatten och tonic vatten?

Vad är skillnaden mellan klubb soda, seltzer vatten och tonic vatten?

Min senaste besatthet har varit drycker. Det hela började med limoncello. Nu skapar jag cocktails hemma och beställer ovanliga cocktails när jag är ute. Jag köper buskar och gör min egen. Jag dyker också in i många stilar av öl som jag aldrig har provat tidigare och jagar mina ölbryggande vänner för att låta mig prova allt de gör. När jag spel

Läs Mer
Vad är det säkraste köksredskapet?

Vad är det säkraste köksredskapet?

Du har troligtvis läst om farorna med köksredskap som inte är stickade - klorfluorkolväten (CFC) släpps ut i din mat under kokningen och orsakar alla typer av hälsoproblem. Så det kan vara svårt att välja krukor och kokkärl. Du vill ha något som är säkert, men det skulle vara trevligt om det också var lätt att rengöra. Data som samla

Läs Mer
11 bär för att förbättra din hälsa

11 bär för att förbättra din hälsa

Av alla de så kallade supermatarna - de näringsrika livsmedel som är höga i antioxidanter som tros bekämpa åldrande sjukdomar - får få mer utmärkelser än bärfamiljen. Från ödmjuka blåbär till sina exotiska kusiner från avlägsna klimat, har bär musklerat ut andra superfrukter för att ta en fast ställning framför och mitt. Visst, orange frukt

Läs Mer
9 sätt att använda en avokadobit

9 sätt att använda en avokadobit

Jag torkar flera avokador på min fönsterbräda just nu. Jag gjorde en stor mängd guacamole förra helgen (här är ett bra guacamole-recept om du är intresserad), och bestämde mig för att undersöka om groparna hade några användningsområden. Jag hittade flera sätt frön från denna frukt kan användas. Jag torkar dem f

Läs Mer
Gör en enkel hemgjord elektrolytdryck

Gör en enkel hemgjord elektrolytdryck

Det finns en skillnad mellan en extrem idrottare och en lågmäktig tränare när det gäller elektrolytbehov, men hur du känner dig efter en träning är viktig. (Foto: KieferPix / Shutterstock) Butiksköpta buteljerade elektrolytdrycker tillverkas med kemiskt behandlade, raffinerade sockerarter, de innehåller livsmedelsfärgämnen samt konstgjorda aromämnen och andra mindre än stjärna ingredienser som bromerade vegetabiliska oljor. Dessa är alla

Läs Mer
14 överraskande livsmedel som innehåller animaliska produkter

14 överraskande livsmedel som innehåller animaliska produkter

Om du är vegetarian eller vegan, känner du till de uppenbara livsmedel som ska undvikas - det finns ingen förvirring om var den biffen kom ifrån. Men ingredienserna i andra livsmedel är inte så uppenbara. Matetiketter kan vara förvirrande eller till och med vilseledande, och vissa livsmedel som verkar köttfria kan innehålla dolda animaliska produkter. Ta en t

Läs Mer
Hur man växer fram selleri från basen

Hur man växer fram selleri från basen

Har du lite rester selleri? Här är ett coolt vetenskapligt experiment som du kan prova hemma. (Foto: 5PH / Shutterstock) Visst kan detta inte vara sättet att lösa världens hungerproblem, men det är ett roligt experiment. Jag såg ett foto av selleri som växte igen på Pinterest, och jag bestämde mig för att prova. Jag följd

Läs Mer
Hur man gör rosvatten

Hur man gör rosvatten

Du behöver bara två ingredienser för att göra rosvatten: rosenblad och vatten. Ändå kan en fyra uns flaska rosvatten kosta $ 10 eller mer. Att göra ditt eget rosvatten är lätt att göra, och om du odlar dina egna rosor (eller har en vän som kan ge dig några) är det gratis att göra. (Och även om du köper några rosor kommer det fortfarande att bli billigare.) Här är allt du

Läs Mer
Är banankiwi riktigt?

Är banankiwi riktigt?

En video har dykt upp på min Facebook-tidslinje flera gånger under de senaste dagarna. Det ser riktigt ut, och det finns många livsmedel som kan odlas från rester som selleri eller grön lök. Så begreppet att använda en del av en frukt eller grönsak för att odla en ny ätbar frukt eller grönsak är inte galen. Men kan du

Läs Mer
Hur man äter kvitten, en glömd frukt

Hur man äter kvitten, en glömd frukt

Tänk på kvitten: århundraden sedan var det talet om staden, ätit av kungar, drottningar och vanliga människor. Ofta ätit med vilt, det var lika populärt, om inte mer så, än dess kusiner äpplen och päron. Med en förnyad uppskattning av lokala råvaror och jordbrukarmarknader över hela landet i dag verkar det som om tiden är mogen för en kvitten återupplivning. Kvitten anses i

Läs Mer
Vad är skillnaden mellan persikor, nektariner och aprikoser?

Vad är skillnaden mellan persikor, nektariner och aprikoser?

Anta att du har en sug efter hemlagad persika och tomatsalsa. Du har tomater och lök du behöver för att göra det, men inga persikor. Du har dock nektariner. Om du ersatte nektarinerna eller aprikoserna för persikorna, skulle det göra mycket av en skillnad? Är det i princip inte samma frukt? Persikor, nektariner och aprikoser liknar, men de är inte exakt samma. De är

Läs Mer
3 recept för hemlagad vegansk majonnäs

3 recept för hemlagad vegansk majonnäs

Majonnäs är en av de hushållsartiklar som vi fortsätter att köpa i butiken, även om vi kan göra det hemma lättare, billigt och enligt våra egna specifikationer. De flesta av oss tänker bara inte göra det själva. Och ännu färre av oss tänker skapa vår egen vegan-mayo. Och vad är exakt vegansk mayo? Det kan tyckas

Läs Mer
5 recept för rädisor

5 recept för rädisor

För flera år sedan, när jag började titta på hur man använder de delar av livsmedel som vi ofta kastar, var ett av de första helt out-of-the-vanliga recept jag gjorde radish top soppa. Jag älskade den peppiga smaken av rädisabladen. Oftast kastas de gröna grönsakerna från rädisaplantor bort eller komposteras, men de är ätliga och läckra. Här är flera r

Läs Mer
Fyra sätt att använda gröna bananer som inte mognar

Fyra sätt att använda gröna bananer som inte mognar

Att köpa gröna bananer eller annan omogen frukt för den delen är ett test av tro. Du antar att de snart blir gula och är mogna nog att äta. Men ibland köper du gröna bananer från butiken som envist vägrar att vända, oavsett hur länge du väntar. Så vad ska man göra? Det första du ska försöka är att lägga dem i en papperspåse en dag eller två för att hjälpa till med processen. Detta gör vanligtvis t

Läs Mer
Kokosmjölk eller kokosnötvatten: Vad är skillnaden?

Kokosmjölk eller kokosnötvatten: Vad är skillnaden?

Du kanske har sett hälsa-hype: Foton av idrottare som smuttar från ett kokosnötskal medan de visar de sunda fördelarna med kokosnötvatten - från att öka din ämnesomsättning till att återfukta dig efter träningen. Men är kokosnötvatten allt-och-slut sport-näring och viktminskning? Och hur är det med kokosmjölk? Kokosmjölk kom

Läs Mer
Vad är lönnvatten?

Vad är lönnvatten?

Lönnvatten är en klar vätska som rinner från lönnträd under en kort tid under våren. Även känd som sap, lönnvatten genomgår en naturlig process som infunderar det med näringsämnen. Under våren drar lönnträd vatten från marken och filtrerar det genom sina rötter. Detta vatten samlar näringsämnen som lagras i trädet hela vintern och ger fukt och näring som möjliggör trädets tillväxt och föryngring under vårens förnyelsesäsong. Men det är bara för träd. Mä

Läs Mer
7 hemligheter för bättre grönt te

7 hemligheter för bättre grönt te

Grönt te är chock fullt av hälsofördelar. Grönt te innehåller antioxidanter och näringsämnen som kan minska din risk för cancer, hjälpa dig gå ner i vikt och hjälpa till att förebygga demens. Men hur vet du att du får ut det mesta av den koppen te? Många människor inser inte att det finns sätt att maximera de positiva effekterna av grönt te och få det att smaka bättre på samma gång. 1. Använd vatten som

Läs Mer
9 användningsområden för rester av majsbröd

9 användningsområden för rester av majsbröd

Jag har gjort flera partier majsbröd i höst. Det är en så bra sidodisk när jag serverar soppor, köttfärslimpa eller chili. När vädret blir kolare, får de rätter i kraftig rotation i vårt hus. Mitt majsbrödrecept är en stor stekpanna full med majsbröd, och jag har ofta hälften av brödet kvar efter en måltid. Det kan värmas u

Läs Mer
Hur länge håller färska ägg i?

Hur länge håller färska ägg i?

Färska ägg varar från två timmar till ett år, beroende på var du köper dem och hur du lagrar dem. Ägg från mataffären eller jordbrukarmarknaden kan hålla i veckor i kylen. Det är ofta mycket längre än de utgångsdatum som är markerade på kartongerna. Om du bryter ner dem och fryser vita och äggulorna kan de hålla så mycket längre. Nyckeln är att lagr

Läs Mer
7 recept för grön paprika när du har mycket mer än du behöver

7 recept för grön paprika när du har mycket mer än du behöver

Sommarens första paprika är grön, och det kan finnas en överflöd av dem i trädgården innan de andra färgade paprika dyker upp. Men ingen gillar att slösa bort färsk trädgårdspris. När överflödet flyter in från trädgården, jordbrukarmarknaderna och CSA-lådor kan du använda dessa recept - ett för varje natt i veckan - för att skapa en mängd olika rätter så att du inte känner som om du äter samma sak om och om. Utöver att vara ett smakf

Läs Mer
Vad är karmin och varför tar Starbucks ut den ur sina produkter?

Vad är karmin och varför tar Starbucks ut den ur sina produkter?

Du kanske har hört att Starbucks kommer att förändra färgämnet som den använder i några av sina produkter som Strawberries & Cream Frappuccino, Strawberry Banana Smoothie och Red Velvet Whoopie Pie. Förändringen beror inte på att färgen de har använt är konstgjord. I själva verket är färgämnet, känt som karmin eller kochineal, ganska naturligt. Den är gjord av

Läs Mer
Hur länge varar nötter?

Hur länge varar nötter?

Om du någonsin har ätit en harsk nöt, vet du att slutligen nötter går dåligt. Det tar ett ögonblick för dina smakskinn att inse att en mutter har vänt, men då är det uppenbart att du har ett problem. Det är inte skadligt att smälta en nöt eller två som har gått illa, men det är inte trevligt. När de omättade

Läs Mer
9 skäl att äta ett äpple varje dag

9 skäl att äta ett äpple varje dag

Du har hört det gamla "äpplet om dagen". Originalet har spårats tillbaka till 1866 och var: "Ät ett äpple när du går till sängs, så kommer du att hålla läkaren från att tjäna sitt bröd." Vetenskap verkar backa upp denna gamla idé. Från helt ny medicinsk forskning till sunt förnuft råd, här är flera skäl att äta ett näringsrikt äpple varje dag. 1. Äpplen innehåller e

Läs Mer
Är det säkert att äta solrosfrön hela?

Är det säkert att äta solrosfrön hela?

Foto: anaken2012 / Shutterstock Varför kan vi inte äta solrosfrön hela? Stor fråga. Jag känner till den här första handen sedan jag blev ansluten till solrosfrön (och deras skrov, som skalen kallas tekniskt), redan på sommaren efter fjärde klass. Mitt sommarläger tog en fältresa till en mindre ligabasebollspel och gav som en speciell godbit solrosfrön till oss alla att äta på spelet. Jag tyckte at

Läs Mer
Vad är Daniel (diet) planen?

Vad är Daniel (diet) planen?

En dietplan som är så gammal som Dead Sea Scrolls är kärnan i en viktminskning-dille. Det gör nya rubriker eftersom skådespelaren Chris Pratt publicerade en Instagram-berättelse om hur han följer den. I det nu förfallna Instagram-inlägget beskriver Pratt dieten som ”21 dagar av bön och fasta”, enligt Time. Men planen är

Läs Mer
När är den bästa tiden att äta middag?

När är den bästa tiden att äta middag?

Bör du vara moderiktig sen eller gå till specialen för tidig fågel när du bokar middagar? Vi ägnar mycket tid åt att dissekera vad vi äter, men det visar sig att tidpunkten för våra måltider kan också vara viktigt. Och när vi väljer att äta dagens sista måltid kan det särskilt vara viktigt, säger näringsläkare. "I flera år s

Läs Mer
5 användningsområden för rabarberblad

5 användningsområden för rabarberblad

Till skillnad från bladgrönsakerna hos många rotgrönsaker som rädisor eller morötter är bladen på rabarber inte ätbara. De har höga halter av oxalsyra som kan skada dina njurar och till och med leda till dödsfall om de intas i mycket höga nivåer. Det betyder inte att rabarberblad måste bli en statistik över matavfall. Här är några

Läs Mer
Vad är spekulationer?

Vad är spekulationer?

När jag var barn och skulle besöka min stora moster, åkte vi ofta till en butik där vi kunde köpa kakor från bulkfack. Jag älskade särskilt dessa kakor som var skarpa och formade som en väderkvarn. Jag visste aldrig deras riktiga namn. Jag kallade dem bara väderkvarnkakor. Jag vet nu att det är spekulationer, en belgisk kryddad kakbrödskaka som kan formas som väderkvarnar eller andra föremål. De är också e

Läs Mer
Gurkmeja har fantastiska hälsofördelar

Gurkmeja har fantastiska hälsofördelar

Gurkmeja, ett orange-färgat krydda importerat från Indien, är en del av ingefärafamiljen och har varit en häftklammer i matlagning i Mellanöstern och Sydostasien i tusentals år. Dessutom använder ayurvediska och kinesiska mediciner gurkmeja för att rensa infektioner och inflammationer på insidan och utsidan av kroppen. Men utöv

Läs Mer
Hur man vet om din olivolja är harsk (och hur man förhindrar det)

Hur man vet om din olivolja är harsk (och hur man förhindrar det)

Tester har funnit att många olivoljor som påstår sig vara extra jungfru faktiskt inte är det. Och konsumenterna luras av och beskjuter stora pengar för vad de tycker är ren olivolja bara för att hamna med en produkt som innehåller sojabönor och andra billigare oljor. När så mycket olivolja bedrägerier händer, det finns en chans att du har spenderat lite extra pengar för att se till att du får den riktiga affären. Extra virgin o

Läs Mer
17 topp stinkiga ostar

17 topp stinkiga ostar

Tycker du om anteckningar om kroppslukt och smutsiga strumpor med inslag av surt tvätt och skivor av barngård med dina hemvaror? I så fall är detta listan för dig. Även om många ostar kan ha lite skarphet kring dem, är det den tvättade skalfamiljen som tar topp utmärkelser i den stinkiga ostdivisionen. Under ål

Läs Mer
POM underbart: fruktjuice är inte samma sak som frukt

POM underbart: fruktjuice är inte samma sak som frukt

"Falskt och underbyggt." Det är vad Federal Trade Commission (FTC) säger om hälsopåståenden från tillverkarna av POM Wonderful. Från att förbättra hjärthälsan till att minska risken för ryggcancer till korrigering av erektil dysfunktion, POM utsågs ha "Super hälsokraft!" När det gäller fruktjuicens hälsopåståenden som stöds av "25 miljoner dollar i medicinsk forskning", fann FTC stora brister i forskningen. I uttalandet sade

Läs Mer
Skolcafeterior drar en brytare

Skolcafeterior drar en brytare

I går frågade min 11-åriga om han kunde köpa en kolsyrade drink i skolan som heter The Switch. Han sa att jag skulle godkänna den här drinken. Jag tittade online, läste om det i några minuter och bestämde mig för att låta honom köpa den så länge han tog med mig en burk så att jag kunde kolla in den. Varje burk ko

Läs Mer
10 användningsområden för resterade kokta hamburgare

10 användningsområden för resterade kokta hamburgare

Min vän Susan och jag städade efter en födelsedagsfest som hon hade för sin dotter på lördagen, och hon hade ganska många butiksköpta hamburgare och korvbullar kvar. Hon såg på mig och sa: "Vad kan jag göra med dessa?" "Tja, " sa jag, "Du kan göra brödpudding eller övernatt franskt rostat bröd eller vitlöksbröd ..." och jag

Läs Mer
Skillnaderna mellan 8 sorters mjölk

Skillnaderna mellan 8 sorters mjölk

Stå framför ett mjölkfodral i dag och du kanske känner dig lite överväldigad av alternativen. Från hela fett komjölk till hampmjölk och kefir, vilket är bäst? "Näringsmässigt och funktionellt är dessa mjölkprodukter mycket olika, " säger Bonnie Y. Modugno, en registrerad dietist och nutritionist i Los Angeles. "Som med

Läs Mer
Allt du behöver veta om mooncakes (inklusive varför de är så dyra)

Allt du behöver veta om mooncakes (inklusive varför de är så dyra)

Efter kinesiskt nyår är Midhöstfestivalen den viktigaste firandet i Kina. Det faller på den 15: e dagen i den åttonde månaden i den kinesiska månkalendern, så firandet ändras varje år. I år faller semestern den 13 september. Familjer firar semestern genom att samlas för att titta på månen, enligt Time. De tänder oc

Läs Mer
18 citat på mat och hälsa för att få dig att tänka

18 citat på mat och hälsa för att få dig att tänka

Vissa av dessa citat är tung-in-check, medan andra är djupt allvarliga. Många av dem visar en historisk bild av hur vi ska behandla vår kropp och hur vi ska äta. Jag hoppas att du tycker att de är lika roliga och inspirerande som jag gjorde. 1. "Friska medborgare är den största tillgången som alla länder kan ha." -

Läs Mer
6 livsmedel som du värmer allt fel

6 livsmedel som du värmer allt fel

Mikrovågsugnen är de snabbaste och enklaste sätten att värma upp mat, men den ger inte alltid de bästa resultaten. Visst blir maten varm, men den kan också bli fuktig eller gummig. Om alla dina rester går i mikrovågsugnen, värmer du många av dem fel. Vill du värma upp mat så att du glömmer att du äter rester? Prova dessa

Läs Mer
Vad är munfrukt?

Vad är munfrukt?

Munkfrukt är mycket rasande på sistone, tack vare den oändliga sökningen efter ett alternativt sötningsmedel till socker som inte är tillverkat av kemikalier. Konstgjorda sötningsmedel har använts i livsmedel i mer än 100 år. Under de senaste 30 åren har dock kopplingar hittats mellan intag av vissa konstgjorda sötningsmedel och vissa typer av cancer i råttor. Dessa riske

Läs Mer