Vad är det med alkaliskt vatten?

Flaskvatten är dyrt, men vissa flaskvatten är dyrare än andra. Några av de dyraste märkena på flaskvatten är alkaliskt vatten. Dessa vatten har ett högt pris eftersom deras marknadsföring lovar en underbar mängd hälsopåståenden och en renare smak än andra vatten på flaska och kranvatten. Så låt oss undersöka produkten och hype.

Vad är alkaliskt vatten?

De flesta vatten har ett naturligt pH-värde på 7. (Foto: Vector mine / Shutterstock)

Alkaliskt vatten är mindre surt och högre i alkaliska föreningar än de flesta kranvatten eller vanligt flaskvatten. Förhållandet syra och alkaliskt i ett ämne mäts med pH-skalan som går från 0 till 14. Om pH är under 7 är ämnet surare. Om pH-värdet är över 7 är ämnet mer alkaliskt. Om det är exakt 7 är pH-värdet balanserat eller neutralt.

En människas naturliga pH är 7, 4, enligt Women's Health, vilket innebär att det är ganska väl avvägt på egen hand. Vanligt vatten har ett pH på 7. Så hur blir vatten mer alkaliskt? Det finns flera sätt. Mineralvatten, vatten som kommer från en naturlig mineralfjäder som innehåller föreningar som magnesium, kalium och kalcium, är naturligtvis mer alkaliskt än vatten från andra källor.

De olika flaskvatten som marknadsförs som alkaliskt vatten - märken som Fiji, Essentia och Real Water - blir alkaliska antingen naturligt genom att de kommer från mineralkällor eller genom att filtreras, joniseras och tillsättas mineraler.

Det är möjligt att skapa ditt eget alkaliskt vatten. Genom att helt enkelt lägga till 1/8 tesked bakpulver till 8 uns kranvatten, gör du det alkaliskt (och också ganska högt med natrium), enligt wikiHow. Du kan också köpa pH-droppar som innehåller koncentrerade alkaliska mineraler för att lägga till vatten eller så kan du köpa en joniserande maskin hemma.

Hälsopåståenden

Är detta mirakelvatten eller bara riktigt dyrt vatten på flaska? (Foto: Sheila Fitzgerald / Shutterstock)

Hälsopåståenden om alkaliskt vatten är många. Vattnet sägs förbättra hydrering och atletisk prestanda, så mycket att det har blivit något av en besatthet i NBA. Äkta tro på alkaliskt vatten säger att det kan öka din ämnesomsättning och hjälpa dig gå ner i vikt genom att minska behovet av att lagra fett, minska risken för cancer, avgifta din kropp, förebygga diabetes, bota psoriasis och naturligtvis balansera pH-värdet i kroppen.

Den allmänna teorin om hur detta fungerar är att även om våra njurar vanligtvis gör ett bra jobb med att balansera kroppens pH, en ökning av syra i våra kroppar - från saker vi äter och dricker som kaffe, alkohol, stekt mat och mejeri eller specifik hälsa problem - gör att våra kroppar arbetar övertid för att hålla balansen. När de arbetar övertid används de alkaliska näringsämnena för att balansera kroppens pH i stället för att absorberas och göra sina andra jobb som att vara antioxidanter eller hålla oss hydratiserade. Det är vad de troende säger.

Så vad säger vetenskapen?

Vetenskapen om alkaliskt vatten

Den första frågan som man ställer när man tittar på resultaten från en vetenskaplig studie är vem som finansierade studien? (Foto: motorolka / Shutterstock)

Vattenmärken och webbplatser som rekommenderar användning av alkaliskt vatten för din hälsa pekar antingen på inga vetenskapliga studier om alkaliskt vatten påverkar hälsan eller de pekar på studier finansierade av alkaliskt vattenindustrin.

Gizmodo tittade djupare på den aktuella omgången av alkaliska vattenstudier. De fann att den senaste prövningen med Essentia-vatten (och nästan uteslutande betalades av Essentia eller ett konsultföretag) testades endast för hydrering. Forskare mätte viskositeten i en persons blod efter att de hade blivit uttorkade och drack sedan Essentias vatten eller renat vatten. Resultaten fann en "liten" positiv effekt från Essentia-vattnet; emellertid är detta en studie som endast inkluderade 100 personer. Och när Gizmodo intervjuade en av forskarna som betalades av Essentia, sa han, "Jag tror att Essentia är dedikerad till att visa den vetenskapliga giltigheten av produkten - det är vad de uppgav mig med och det är vad vi uppnådde." Forskarna fick höra vad de skulle hitta av företaget som betalade dem, inte ombedda att göra en opartisk studie.

Gizmodo tittade också på 57 olika studier gjorda av japanska forskare. Av dem gjordes endast fyra på människor, var och en med 12, 15, 20 eller 60 personer. Resultaten från dessa studier visade att alkaliskt vatten "kan ha några positiva effekter för diabetespatienter eller för personer med njurproblem." Studierna visade inte positiva effekter för friska människor.

Vetenskapen som finns ute finansieras antingen av industrin eller görs på så små prover att det är rimligt att säga att vetenskapen inte har säkerhetskopierat de hälsopåståenden som marknadsförare och anhängare av alkaliskt vatten gör.

Kanske de som dricker allt detta alkaliska vatten och finner positiva hälsoeffekter når dessa slutsatser inte på grund av det alkaliska i vattnet utan på grund av vattnet i vattnet. Vatten är bra för oss.

Det är värt att nämna att det inte bara är alkaliskt vatten som är trendigt just nu. Det finns en alkalisk diet som sägs ha många av samma positiva effekter av att dricka alkaliskt vatten. Kosten är tung i frukt och grönsaker som broccoli, kål, bär, grönkål, gröna bönor, salladgrönsaker, gurkor, paprika, äpplen, rödbetor och mer. När människor följer den alkaliska dieten finner de att deras hälsa förbättras. Men sunt förnuft säger att när du byter ut pommes frites för grönkål, kommer din hälsa att förbättras.

Faror med alkaliskt vatten

För mycket alkaliskt vatten kan leda till mag-tarmproblem. (Foto: Piotr Marcinski / Shutterstock)

För de flesta friska människor är det inte skadligt att dricka alkaliskt vatten eller följa en alkalisk diet och det kan vara till hjälp för att de ökar sin konsumtion av vatten och hälsosam mat. Men Healthline säger att alkaliskt vatten kan ha några negativa biverkningar. Det kan sänka surheten i magen, vilket gör det svårare för den att döda bakterier och andra "oönskade patogener från att komma in i blodomloppet." Det kan också orsaka andra mag-tarmproblem samt skapa hudirritationer.

En annan fara är att förändra kroppens normala pH till den metabola alkalos, orsaka illamående, kräkningar, handskakningar, muskel ryckningar, stickningar och förvirring samt minska "fritt kalcium i kroppen, vilket kan påverka benhälsan."

Relaterade Artiklar