Vad är skillnaden mellan GMO-livsmedel och hybridmat?

Är genetiskt modifierade livsmedel (ofta kallade GMO) och hybridmat samma saker? Tänk på det. Har du någonsin ätit ett Honeycrisp-äpple? En Honeycrisp är en hybrid. Har du någonsin sett en organisk honungskricka? Du kan köpa USDA-certifierade ekologiska honungskristor och certifierad ekologisk mat kan inte innehålla GMO.

Om du följer logiken kan hybridmat och GMO uppenbarligen inte vara samma sak. Men vad är skillnaden?

Hybridprodukter skapas när två olika sorter av en frukt eller grönsak, eller två olika typer av en frukt eller grönsak, korsas med varandra. När grönkål korsas med rosenkål produceras en ny grönsak kallad Kalettes.

När kompatibla växter korsas upp skapas nya sorter. Ibland händer detta i naturen; ibland händer det på en gård eller en plantage. Grapefruits är en hybrid av en pomelo och en söt apelsin. De var korsade på plantager på 1700-talet. Honungskrisen skapades under mer vetenskapliga förhållanden vid Minnesota Agricultural Experiment Station's Horticultural Research Center omkring 1960.

Oavsett hur en hybridfrukt eller grönsaker kommer att bli, är den inte genetiskt modifierad. Enligt NonGMO-projektet är en GMO “växter eller djur som är genetiskt konstruerade med DNA från bakterier, virus eller andra växter och djur. Dessa experimentella kombinationer av gener från olika arter kan inte förekomma i naturen eller i traditionell korsavel. ”

Medan skapandet av hybridfrukter och grönsaker skapar en större variation ökar GMO-produkterna inte variationen av tillgängliga frukt och grönsaker. Åttio procent av GMO: er "är konstruerade för herbicidtolerans." De innehåller giftiga kemikalier som är utformade för att döda ogräs eller skadedjur, men det har gjorts lite forskning om vad dessa kemikalier gör för människors hälsa. Det är därför GMO är kontroversiella.

Om du har ätit grapefrukt eller honungskritter eller till och med Kalettes, fortsätt och fortsätt att äta dem. Det finns ingen hälsorisk i att äta en hybrid. Om du regelbundet konsumerar GMO-livsmedel kan du dock lära dig mer om dem. Ett bra ställe att börja är MNNs GMO-sida.

Relaterade Artiklar