Vad du behöver veta om kokosnödäger

Flytta över äppelcidervinäger, det finns en ny hälsoelixir som ger rubriker. Förespråkare säger att kokosnöttäger kan ha liknande hälsofördelar och skönhetsfördelar, men det finns inte mycket vetenskap för att stödja deras entusiasm.

Äppelcidervinäger har ett rykte bland sina fans som ett botemedel som kan hjälpa till med ett antal sjukdomar. Det har blivit en häftklammer i köket och medicinskåpet som många räcker till för att göra allt från att behandla akne till att sänka blodtrycket. Men många är intresserade av att kanske kokosvinäger också kan ge liknande fördelar.

Näringsämnets nedbrytning

Kokosnöt vinäger kommer från kokosnötträd - men inte den vita, köttiga frukten som vi känner till. Snarare är den tillverkad av sopen av kokosnötter. Eftersom kokosnötter växer i näringsrik jord tenderar denna sap att laddas med näringsämnen också, berättar nutritionist Lynnley Huey, MPH, RD, Reader's Digest. Även om vissa tillverkare insisterar på att kokosvinäger är en bra källa till kalium, fiber, aminosyror och olika vitaminer, är det svårt att hitta bra källor som stöder det.

Nutrition Advance påpekar att även om det inte finns några starka uppgifter om de näringsmässiga fördelarna med kokosnötäger, finns det data om kokosnötsap. Och kokosnötsap är rik på kalium, magnesium och en mängd aminosyror.

Hälsofördelarna

Det finns lite, om någon, vetenskap för att stödja hälsopåståenden om fördelarna med kokosnödäger. påståendena är anekdotiska. Människor har sagt att genom att tillsätta rå kokosvinäger till din diet kan det stabilisera blodsockret, minska kolesterolnivån, förbättra viktminskningen, lindra matsmältningsbesvär, kontrollera hosta, underlätta sveda i brännskador och insektsbett och rensa akne, mjäll och annat hudproblem.

Saften från kokosnötsblomningar fermenteras naturligt i 8 till 12 månader för att göra kokosnöttäger. (Foto: John Bill / Shutterstock)

Vetenskapen

Även om kokosvinäger ännu inte har dykt upp i några mätbara studier, har äppelcidervinäger varit i fokus för vissa. Enligt WebMD stöds dock inte många av sina hälsopåståenden av modern forskning.

Det har gjorts några studier som stöder äppelcidervinägs hälsopotential:

Forskare i Japan fann att dricka äppelcidervinäger kan bidra till lägre fetma. I studien tappade patienter mellan 2 till 4 pund under en 12-veckors period med hjälp av vinäger.

En liten studie fann att äppelcidervinäger förbättrade blodsockret och insulinnivån hos personer med typ 2-diabetes. En studie publicerad i tidskriften Diabetes Care fann att konsumtion av äppelcidervin på natten har en gynnsam effekt på att vakna glukosnivåer hos patienter med typ 2-diabetes.

Vinäger har antioxidanter som kallas polyfenoler som kan hjälpa till att stoppa cellskador som kan leda till sjukdomar som cancer. Men studier om äppelcidervinäger faktiskt kan sänka dina chanser att få cancer har blandats.

(På nedsidan kan för mycket äppelcidervinäger orsaka att kaliumnivåerna sjunker för lågt.)

Smaken

Kokosvinäger är något sötare och har en mildare smak än äppelcidersorten. Så om du gillar att dricka din vinäger som en möjlig hälsotonic - säg blandad med vatten eller te och honung - kan kokosnägeräger vara ett mer smakligt val. Men om du bara lägger till det i salladsdressing eller andra recept, är det troligt att du inte kan se skillnaden. Men med båda vinodlarna är de flesta experter överens om att du inte bör försöka dricka det rakt eftersom det kan skada din matstrupe och tändernas emalj.

Valet

Så vilken vinäger bör du välja? Om du är förtjust i äppelcidervinäger kan kokosvinäger vara ett annat val att lägga till ditt arsenal. Båda kan avnjutas som en möjlig hälsotonic genom att blanda en tesked med te eller vatten; eller läggs till recept som salladdressing och marinader. Du kan byta ut de två beroende på dina recept eller preferenser. Men som alltid, kolla in med din läkare innan du gör antingen vinäger till en daglig del av din kost.

Relaterade Artiklar